Aniversarios de boda: Su nombre según los años

El aniversario de boda es una fecha muy especial que conlleva la tradición de entregar regalos, bien sea entre la pareja o por parte de sus familiares y amigos, además de la celebración de una fiesta (tarta incluida por supuesto).

La tradición indica que cada año los obsequios deben ser de diferentes materiales, siempre de lo más frágil a lo más sólido según pasan los años. Esto representa o simboliza como se va fortaleciendo y solidificando la relación con el paso del tiempo.

Los nombres que se le dan a cada aniversario de boda son también una guía para saber cuál es el regalo más apropiado y tradicional para entregar. Obviamente, también estos nombres influyen en las decoraciones de las fiestas y, por supuesto, de las tartas. Los nombres pueden variar según el país, pero en líneas generales ya la mayoría de los países han adaptado el mismo estándar. Hay muchos más de los que ponemos en esta lista, pero estos son los más comunes. Esperamos que les sean de utilidad.

1 año / 1 year
Bodas de algodón / Cotton wedding
2 años / 2 years
Bodas de papel / Paper wedding
3 años / 3 years
Bodas de cuero / Leather wedding
5 años / 5 years
Bodas de Madera / Wooden wedding
7 años / 7 years
Bodas de lana / Woolen wedding
10 años / 10 years
Bodas de lata / Tin wedding
12 años / 12 years
Bodas de seda / Silk wedding
15 años / 15 years
Bodas de porcelana / Porcelain wedding
20 años / 20 years
Bodas de cristal / Crystal wedding
25 años / 25 years
Bodas de plata / Silver wedding
30 años / 30 years
Bodas de perlas / Pearl wedding
40 años / 40 years
Bodas de rubí / Ruby wedding
50 años / 50 years
Bodas de oro / Golden wedding
55 años / 55 years
Bodas de esmeralda / Emerald wedding
60 años / 60 years
Bodas de diamante / Diamond wedding
75 años / 75 years
Bodas de brillante / Brilliant wedding

Conversión de grados Fahrenheit (°F) a grados Celsius (°C)

Seguro que en más de una ocasión les ha pasado: la receta tiene la temperatura del horno en grados Fahrenheit (°F) y no saben o no recuerdan como convertirlos a Celsius (°C) o grados centígrados. Para eso hemos creado esta pequeña tabla y una breve explicación de las fórmulas para poder convertir otras cantidades que no figuren aquí.


La conversión de grados Celsius a grados Fahrenheit (°F) se obtiene multiplicando la temperatura en Celsius (°C) por 1,8 y sumando 32. La fórmula, donde t significa temperatura: t°F = (t°C x 1,8) + 32.

Para hacer la conversión de forma inversa, la conversión de grados Fahrenheit (°F) grados Celsius (°C), sólo debemos restar 32 y dividir entre 1,8. La fórmula, donde t significa temperatura: t°C = (t°F – 32) / 1,8.

Tengan en cuenta que los resultados de las conversiones usando las fórmulas dan números más exactos, por ejemplo la conversión de 350ºF da como resultado 176,66ºC. Obviamente en nuestros hornos no contamos con la opción de poder poner el dato tan preciso, así que por ello debemos redondear. En el caso de 350ºF colocamos directamente 180ºC.

Galletas de toda la vida

Ingredientes:

125 g de mantequilla (media barra)
125 g de azúcar blanca granulada
1 huevo pequeño
1 cucharadita de extracto de vainilla (u otro al gusto)
250 g de harina todo uso tamizada (plain flour)

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC. Cremar la mantequilla y el azúcar para posteriormente agregar el huevo y la vainilla. Una vez homogeneizada esta mezcla, agregar poco a poco la harina tamizada hasta que se forme una masa homogénea que se pegue a los dedos. Con esto ya tenemos lista la masa. Ahora sólo quedaría colocar papel vegetal para hornear sobre la bandeja y ya queda de cada uno hacer las formas que mas os gusten.

Quienes quieran utilizar cortadores de formas pueden refrigerar un par de horas la masa para poder trabajarla bien. Quienes quieran unas galletas más artesanas y a mano, como las que hemos hecho nosotras, simplemente tiene que hacer bolas y aplastarlas con otro trozo de papel vegetal o algún objeto plano.

Como ya saben, el tamaño de las galletas y muchos otros factores determinan el tiempo de horneado que puede variar de 8 a 20 minutos más o menos. Lo mejor para saber en qué momento están listas es sentir el olor a galleta salir del horno y confirmar que los bordes están dorados.

Galletas Gomeras

Ingredientes

1125 g (1kg + 125g) de harina todo uso
3 huevos + 1 huevo adicional para pintar
375g de manteca de cerdo
250 g de azúcar
400 g de leche condesada (bote estándar)
15 gr de polvo de hornear (1 sobre)
½ cucharada de bicarbonato
Ralladura de un limón

Ingredientes para espolvorear (opcional)
Azúcar o canela en polvo

Preparación

Se mezclan cada uno de los ingredientes exceptuando la harina, la cual (previamente tamizada) la iremos incorporando poco a poco hasta obtener una masa consistente y que no se pegue a nuestras manos. Extendemos y cortamos a nuestro gusto procurando que todas las galletas nos queden de un tamaño similar para obtener una cocción uniforme. Las colocamos en una bandeja (pintamos con el huevo la superficie de cada una). Horneamos durante aprox. 20 minutos (el mejor indicativo es hasta que queden doradas) a una temperatura de 180 °C. Una vez listas, las retiramos del horno, y las espolvoreamos con un poco de azúcar y canela en polvo.

Mimos, suspiros o merengues

Postre típico de Canarias hecho con azúcar y claras de huevo. Es ligero y dulce, además de económico y rápido. Es seco y crujiente por fuera, mientras que por dentro es húmedo, suave y jugoso. Algunos le agregan aromatizantes, por ejemplo de vainilla o almendras, aunque en este no es el caso. Otros agregan un par de gotas de colorante para hacerlos más llamativos.
Ingredientes:
6 claras de huevo
500 g de azúcar
Procedimiento:
Comprobamos que el recipiente en el que vamos a trabajar está completamente limpio y seco, ya que si no las claras no montarán. Batimos ambos ingredientes juntos (azúcar y claras) hasta alcanzar el punto de nieve. Hay que comprobar que está en el punto correcto, que es firme, que no escurre al levantar y que forma picos. Una vez hecho el merengue, colocamos papel para hornear sobre la bandeja y con una cuchara vamos haciendo montoncitos separados o con una manga pastelera vamos haciendo la forma deseada. Los horneamos a 150ºC (precalentado) durante unos 20 minutos, pero ya sabemos que eso depende de cada horno así que lo mejor es comprobar que al tocarlos no se pegan a los dedos y que están tostados por fuera. También comenzarán a agrietarse. Retiramos del horno y dejamos enfriar. No refrigerar, ya que se humedece y se estropea. Se pueden almacenar en una bolsa hermética una vez que estén a temperatura ambiente.

Shortbread Fingers: Galleta tradicional de Escocia

Son unas galletas tradicionales de Escocia, que también son muy apreciadas en Irlanda y Reino Unido. Son compactas y pálidas, se desmigan con facilidad y llevan azúcar espolvoreada por encima. A lo mejor las han visto en el supermercado, las de la famosa marca Walkers de la caja roja. Existen tres tipos de shortbread: petticoat tails (forma triangular), rounds (forma circular) y fingers (forma rectangular). Nuestras favoritas son las llamadas fingers (dedos) y son las que explicaremos en esta receta. La elaboración de las shortbread es muy sencilla, ya que son sólo 3 ingredientes: azúcar, mantequilla y harina. El secreto de esta receta se puede resumir en lo dicho por @paellachips en Twitter: “Sólo hay que recordar una regla básica: 3, 2, 1. Tres partes de harina, dos de mantequilla y una de azúcar”. La mantequilla es la que nos dará el sabor, así que es aconsejable que sea la de mejor calidad posible, la mejor que podamos pagar.

Ingredientes:
60 g de azúcar (más para espolvorear)
120 g de mantequilla
180 g de harina todo uso (plain flour)

Preparación:
Precalentar el horno a 160ºC. En un bol mezclamos el azúcar y la mantequilla (a temperatura ambiente, por supuesto). Agregar a la preparación anterior la harina tamizada y mezclar. Hay que trabajar un poco la masa en una superficie enharinada hasta incorporar correctamente todos los ingredientes y conseguir una masa suave. Colocar sobre una bandeja de horno con papel de hornear. Aplastar con los dedos buscando hacer una forma de rectángulo de 1 ½ centímetros de altura y luego repasamos con un rodillo para aplanar. Arreglar los bordes con un cuchillo o algo recto para intentar conseguir unos bordes perfectos en nuestra forma rectangular. Hay que cortar la masa en forma de rectángulos más pequeños con la ayuda de un cuchillo y con cuidado de no romper el papel de hornear. En altura cortar por la mitad la masa y el ancho será de dos centímetros aproximadamente cada una. Decorar cada una con dos líneas simétricas de huequitos hechas con los dientes de un tenedor. Hornear por unos 30 minutos, siempre vigilando porque como saben esto depende de cada horno. Deben quedar de un color pálido, ligeramente doradas, y crujientes. Retirar del horno y espolvoreamos azúcar por encima. Repasar los cortes ya que durante la hornada se pegarán un poco. Hay que tener cuidado al cortar porque es una galleta que se desmiga con facilidad. Dejar enfriar por completo.

Notas:
La mantequilla puede ser ligeramente salada o también se puede agregar una pizca de sal a la receta.
Algunas recetas proponen utilizar la mitad de azúcar granulada y la otra mitad de azúcar glass.

Quesadillas Herreñas

Ingredientes: 
1 kilo de queso tierno
250 g de harina 
Ralladura de 1 limón  
1 pizca de canela en polvo
1 cucharada de matalahúva (anís) 
4 huevos (4 yemas y 3 claras)
500 g de azúcar blanca refinada  
Masa de hojaldre *

Elaboración:

Troceamos el queso en partes pequeñas. Luego ayudándonos con un tenedor presionamos hasta obtener una consistencia suave y desmigarlo por completo. Amasamos y agregamos el azúcar, ralladura de limón, matalahúva, canela, huevos, harina. “Todo esto con mucha paciencia” e incorporándolo poco a poco.

Una vez que tengamos nuestra masa lista la colocamos en los recipientes (enharinados o con papel de hornear), preferiblemente el especifico para las quesadillas que es redondo y con bordes acanalados como muestra la imagen.

Finalmente las llevamos al horno a 180 °C (precalentado), durante 40 minutos, aunque el mayor referente para saber que están listas es que su superficie esta dorada.

Notas:

Si estamos en las Islas Canarias lo ideal sería utilizar queso herreño, que procede de una mezcla de 3 leches: 85% de cabra, 10% de vaca y 5% de oveja.

* En la receta original se utiliza hojaldre pero este ha sido sustituido por papel de hornear, que recubrirá los recipientes de las quesadillas. Este debe ser lo más fino posible.